Игорь Кузнецов в статье «Дары моря на нашем столе» («Экология и жизнь» 2010 год №2 С.84 – 88) рассказывает о пользе морепродуктов в нашем питании.

Всем известно, что японцы, питаясь рыбой и морепродуктами, до конца жизни сохраняют крепкое здоровье, да и продолжительность жизни в Японии самая высокая в мире.

В России морепродукты на нашем столе, пожалуй, редкость. На Руси из – за удалённости большинства сёл и городов от морей морепродукты были в диковинку. Большую роль в популяризации кальмаров, креветок, моллюсков сыграла православная церковь, т.к. продукты моря можно было есть в постные дни.

Морепродукты обладают уникальными питательными свойствами, намного превосходят в ценности мясо наземных животных и речных рыб.

Автор знакомит нас с таблицей химического состава продукта «мидии», суточной потребности взрослого человека в витаминах, минералах и питательных веществах, содержащихся в продуктах моря, приводит рецепты блюд из морепродуктов.

Несомненно, читателя заинтересует статья В.Владимирова «Риски в миске. Чем торгуют продуктовые магазины», опубликованной также во втором номере журнала «Экология и жизнь».

В магазинах можно купить продукты не только некачественные, но и просто опасные для здоровья.

Автор знакомит нас с результатами проверок продовольственных магазинов Москвы и Санкт – Петербурга. В «чёрный список» некондиции попала тушенка, сардельки, сливочное масло, кефир, творог  и предостерегает нас быть осторожнее, так как любой сертификат сегодня можно купить через Интернет за две тысячи рублей и спокойно торговать.